酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)

axin001 业内资讯 2022-02-06 240 0
酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第1张

从小就特别爱吃肥肠,前段时间肥肠太贵了,这几天价格便宜了不少,赶紧就做起来,不过肥肠还是比肉贵呀

By 面有彩色手工美食

用料肥肠 600克干辣椒 5、6个大蒜碎 适量姜丝 适量郫县豆瓣酱 2勺料酒 2勺黄豆酱油 1勺东古一品鲜酱油 1勺味精 适量鸡精 适量皱皮辣椒 4个红油 1勺花椒粒 适量

做法步骤酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第2张

1、买回来的肥肠反复清洗后切成块

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第3张

2、准备好花椒粒、干辣椒、大蒜粒、姜丝、郫县豆瓣酱(想要颜色好看可以选择红油豆瓣酱,我乐鱼体育vip登录这里用的老酱要更香一些)

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第4张

3、皱皮辣椒切成块备用

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第5张

4、锅烧热放入油,油烧热后依次放入干辣椒、花椒、大蒜碎、姜丝、豆瓣酱爆出香味。

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第6张

5、倒入肥肠翻炒,加入料酒、黄豆酱油翻炒一会会。

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第7张

6、炒到肥肠都上色

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第8张

7、翻炒好了加入清水,盖上锅盖煮

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第9张

8、煮至嚼得动,水快收干打开锅盖。

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第10张

9、加入皱皮辣椒翻炒一会会,在加入东古一品鲜酱油、鸡精、味精,最后加入红油翻炒出锅。

酸辣椒猪大肠的做法大全(辣炒大肠的做法)  第11张

10、超级无敌好吃的青椒肥肠就做好啦。为了吃这道菜,我可以多吃了两碗米饭哟

小贴士

1、肥肠买回来是人家已经烫洗过的,但是依然不干净,需要放点醋和面粉反复清洗。 2、由于郫县豆瓣酱本身就很咸,所以不需要在额外放盐了。咸淡可通过豆瓣酱的多少来调节。

肥肠的营养功效

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。

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