家常菜炒鸡蛋大全(洋葱炒鸡蛋做法大全家常菜)

axin001 食为天 2022-02-12 166 0
家常菜炒鸡蛋大全(洋葱炒鸡蛋做法大全家常菜)  第1张

相信炒鸡蛋是最简单的乐鱼体育vip登录家庭作法,而最简单的烹饪法也是最能烧出一道菜原始口感,所以今天分享的是最普通的炒鸡蛋,用家里自己压榨的农村胡麻油炒出鸡蛋更香…

By 幽默的鳐鱼很沉思

用料鸡蛋 5颗葱 四五小根食盐 一茶匙胡麻油 看鸡蛋下油

做法步骤家常菜炒鸡蛋大全(洋葱炒鸡蛋做法大全家常菜)  第2张

1、小葱洗好切短备用

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2、先拿出五个鸡蛋备用

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3、把葱切碎成葱花

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4、找个容器放葱在把鸡蛋打上面

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5、打好鸡蛋放盐放点胡麻油

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6、搅匀后尝下盐度,根据自己口味

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7、热锅凉油,油温七成热冒泡放鸡蛋液

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8、先让鸡蛋液定型成饼状不能翻炒

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9、定型成这样稍微把里面蛋液往俩边滑

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10、从蛋饼中滑开一面先翻面(为了口感嫩,我着急的从中间划了)你们也可以,转小火蛋饼定型好后再翻面

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11、在另一面也跟着翻

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12、俩面焦黄里面嫩口感是最好的,如果想吃老的在多翻俩下

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13、装盘盛出,美味的鸡蛋做好了(由于着急今天的炒鸡蛋没炒成我理想的饼状,如果大家喜欢家炒鸡蛋也试这做吧)

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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