东北山地瓜做法大全(地瓜做法大全)

axin001 食为天 2022-01-27 361 0

冬天,遇到它别手软,买上20斤慢慢吃,这样做了孩子特喜欢,又香又甜

转眼到了年底,忙忙碌碌又一年,冬天是北方最冷的季节,每天的一日三餐,更是遵循应季而食的做法,来做家人喜爱的美味。

东北山地瓜做法大全(地瓜做法大全)  第1张

冬天,是地瓜最多的季节,记得,小时候,每年家里都会种上2亩地的地瓜,一半晒成地瓜干,一半就会储存在地窖里,一个冬天都吃不完。地瓜的吃法也是很多很多,最简单的方法就是煮地瓜,地瓜粥。而煮地瓜就会延伸出更多的美味,例如:地瓜窝窝头,地瓜馒头,地瓜饼,地瓜包等等。今天和大家分享的就是我家最喜爱的地瓜饼,简单易做特别好吃,可以说是又香又甜,百吃不厌。我家孩子就特别爱吃这一口,连老妈也是赞不绝口。

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所用材料:地瓜2个,糯米粉少许,白芝麻少许,花生油少许。

做法步骤:

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第一步:地瓜洗净放到锅里煮熟备用。地瓜也叫做红薯,它含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、硒、钙等多种微量元素,营养价值非常高,地瓜的热量很低,膳食纤维却很丰富,可以清肠排毒等等,是我们常吃的是一种食材。我家到了冬天就离不开地瓜,每天都会吃上一些。吃的时间长了,就延伸出了这款地瓜小饼的做法,做法简单,一学就会。

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第二步:晾凉的地瓜去皮,用勺子压成地瓜泥。

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第三步:加入2勺糯米粉,糯米粉不需要多,只要能团成一团就可以了,也不需要加水,就利用地瓜中的水分即可。糯米粉买现成的就可以,我这个是自己做的,以前也分享过糯米粉的做法,也可以自己做更纯正。

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第四步:勺子一拌就成团,一点也不粘手。

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第五步:揪一块,团成圆球拍扁成为小饼的形状,上面放上白芝麻,按一下粘牢就可以了。

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第六步:锅里放入少许花生油,把做好的小饼放入锅里,小火慢慢煎。

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第七步:煎好一面翻面继续煎至熟透即可出锅。放入电饼铛煎也是很棒的,会更加简单。

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第八步:煎好的地瓜小饼出锅上桌,作为零食或者早餐都是很不错的。冬天吃土豆吃芋头不如多吃它,简单一煎老人孩子都喜欢,清肠又排毒!喜欢就试试吧,冬天地瓜的吃法别错过哦。

峰儿话语:

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