花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)

axin001 食为天 2022-02-27 138 0

"刚出锅的浪漫,十块钱一杯。"

这股从人间魔仙堡上海刮起的热红酒风潮,迅速席卷全国,成了这个冬天街头可以贩卖的浪漫。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第1张

图:上海街头热红酒 #人间贩卖的浪漫#

或许天冷的时候,人和酒都容易变得怀旧。街边支着一口炖锅呼噜噜冒热气,煮着香料水果和红酒。

路上的行人一走一过,旧日的美好记忆,随着红酒醉人的香气,蒸腾的热气一并涌上心头的感觉,真的太美妙了。一杯热酒下肚,暖呼呼,拉满浪漫冬日的氛围感。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第2张

图:via.伊禾小院

寒冷却美好的冬天,最适合一杯热酒。围炉煮酒,具体喝什么不重要,重要的是乐鱼体育vip登录聚在一起,热气腾腾的感觉。

这次,分享一些除热红酒之外的冬日热饮方法。在寒冷的冬日,把这些暖暖的酒送给大家,Enjoy。

治愈系热酒,冬日里的小温暖

01. 热桂花酒

年关将至,漂泊在外的游子,无论走多远都是要回家的。和家人共饮的那杯桂花酿,或许是冬日里最大的念想。

桂花冬酿的用料极为考究,在《遵生八笺》曾提到过这种花酒制作法——取自深秋桂花,择净入醅内搅匀。再经两次发酵,花香酒香互相浸染,深度融合,才能味香清洌,喝起来唇齿盈香。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第3张

每逢年底热一壶桂花酿,已成了冬日的保留节目。饭菜蒸腾的热气中,那抹矜持却又浓烈的桂花香,酒不醉人人自醉,在亲友声声“碰杯”的呼唤中,离家在外的困顿与愁绪仿佛在此刻被一一化解,留下的只有彼此间相视一笑的坦然。

热闹的年味儿在此刻如同酒中馥郁的桂花香味,逐渐活跃起来,杯杯斟满人人尽欢。

冬日的治愈,阖家的团圆,爱与理解,都藏在这一抹桂花香之中。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第4张

材料 / 桂花酒、枸杞

做法 / 备好烫酒壶,陶瓷或锡制的都行。倒入桂花酒,随后再一点枸杞。加热到45度左右即可饮用。

Tips : 桂花酒度数偏低,不要煮太久哦~

02. 热黄酒

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第5张

绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。

——唐·白居易《问刘十九》

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第6张

天越冷,人会越贪恋温暖之物。一杯好味的热酒,足以让寒冷的灵魂快速归位。冬日煮酒讲究的就是煮出这一份暖意。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第7张

黄酒性偏温热,滋味上又极尽鲜醇,度数也不高,温过后更是多了份柔和与暖意,喝起来男女老少皆宜。约上三五好友,怀着冬日赏雪的意趣临窗而坐,切上姜丝,温上一壶黄酒。加上一盘花生米或者椒盐小黄鱼,边煮黄酒边聊。

看着火苗微微晃动,或明或暗,一股暖意涌上心头,彷佛回到了无忧无虑明亮柔软的小时候。

酒至沉酣,斜依着软软的坐塌惬意伸展,浓稠空气里,那种暖意盎然晕乎乎的幸福感实在无可比拟。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第8张

材料 / 黄酒、姜丝、话梅、冰糖

做法 / 备好烫酒壶,陶瓷或锡制的都行。倒入黄酒,放入姜丝,话梅和冰糖。小火加热或隔水烫热后即可饮用。

Tips : 煮酒温度在45-50度温热即可,另材料不固定,冰糖也可用红糖替代~

03. 洛神花热米酒

热米酒香甜醇厚,是不少人冬日的最爱,它酒精含量低,不胜酒量的女孩子也能品饮一些。整年忙碌在外,好朋友也天各一方,趁年底闲暇组个闺蜜局,见见这些老友话一下家常。此时倒上几杯热米酒助兴,再合适不过了。

原味米酒略显平淡,而加入色泽漂亮的洛神花后、煮出来的酒体呈现天然的紫红色,外表别致独具匠心还多了几分迷人的梦幻。口味上带了几分洛神花的浅香,配合米酒的醇厚,香气宜人,喝起来暖意升腾。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第9张

材料 / 米酒、冰糖、洛神花茶包

做法 / 把适量米酒倒入温酒壶加热,随后加洛神花茶包以及适量冰糖,等到酒体完全变色即可倒出饮用。

Tips : 除了加洛神花茶包,其他茶包也完全没问题哦~

简单快手的酒酿甜品

冬天最宜热饮,温温一杯入喉,酒香氲氤,顺滑绵长、浓而不腻,温暖从口腔蔓延至全身。除了上面的几种热酒,再分享几种酒酿甜品的做法,简单快手,每一口都是温热又微醺的快乐……

01. 酒酿圆子

风儿轻轻吹过江南的稻田,一把把晶莹的糯米,带着黏黏的味道于时光的沉淀中,渐变成甘甜的酒酿,在每一个平常的日子里不紧不慢地流淌.....

酒酿圆子,是用桂花和米酒咕嘟咕嘟沸煮出的小汤圆。甜味是它的主调,软软糯糯的甜味不张扬,在米酒醇香暗戳戳的撺掇下一小碗就吃得脸颊泛红,热乎暖意从胃里向周身扩散,是冬日里冻手冻脚星人的续命甜汤。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第10张

材料 / 米酒、小汤圆、桂花酱

做法 / 把小汤圆在适当清水里煮熟至浮起;加入米酒煮沸盛出,最后再加入一点桂花酱装点即可。

Tips : 注意此为简易版做法,采用现成的米酒,不是纯酒糟哦~

02. 酒酿红薯银耳羹

红薯香甜粉糯、银耳口感爽滑,满满的胶质融入香浓的羹汤中,有补气养血、健脾益胃的功效。清清甜甜保暖驱寒,喝上一碗就感觉全身都充满了能量。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第11张

材料 / 红薯、红枣、枸杞、生姜、银耳、酒酿、红糖适量

做法 / 1、银耳洗净泡发撕成小朵,红薯洗净去皮切小块,生姜去皮洗净切小块,红枣洗净切瓣备用。2、倒适量水,依次放红薯、红枣、银耳、生姜、红糖大火煮开,再转小火煮约20分钟。3、最后倒入酒酿、枸杞煮3分钟搅拌均匀即可。

Tips : 不喜生姜可替换成胡椒粉,都有保暖驱寒功效~

03. 酒酿桂花拿铁

⼲桂的⾹⽓结合酒酿的甜蜜,在醇厚咖啡的烘托下,一秒惊艳了味蕾。作为一款家常版的热饮,是温和惬意的回甘,也是冬日暖暖的治愈。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第12张

图:来自小红书——厨房里的懒人

材料 / 干桂花、桂花蜜、白凉粉、热牛奶、速溶咖啡、淡奶油、酒酿

做法 / 1、桂花做成冻,300ml热水+15g白凉粉+3g干桂花,搅拌均匀,微波炉加热1分钟后,冷藏切块备用。2、冲咖啡,依次放入桂花冻、少许桂花蜜、酒酿、热牛奶、热咖啡、淡奶油。3、最后撒少许桂花装饰即可。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第13张

冬日虽然寒冷,但也正因为它的寒冷,温暖才会更入人心。只需饮一口热酒,暖意就能从全身蔓延开来,慢慢渗入骨髓,在每一个毛孔里游走,那滋味,想想也美。

一口暖意,让我们都成了这个严冬,浪漫的“幸存者”。

花茶酱的做法大全(自制玫瑰花酱家庭做法)  第14张

未成年人、孕妇请勿饮酒

成人请勿酒驾

评论