火锅麻辣鸡图片大全(麻辣鸡锅的做法)

axin001 业内资讯 2022-03-13 122 0

广东有句话说“无鸡不成宴”,更有甚者:“没有一只鸡能活着逃离广东”,哈哈,可见这道菜在宴席餐桌上的乐鱼体育vip登录分量。

比较常见的菜有白切鸡、葱油鸡、盐焗鸡、豉油鸡等......《食经》里写到,粤菜中以整只鸡为主料的烹饪,做法各有不同。

毗邻广东的广西,也开发了各种鸡的吃法。比如来柳州,吃碗螺蛳粉可不够,还得试试那螺蛳鸡。再到百色尝尝芒果调味的芒叶田七鸡,到梧州试试用散养的三黄鸡做成的纸包鸡。

不过今天要做的是麻辣口味的火锅鸡,色香味俱全,专治没有食欲的小伙伴们~

火锅麻辣鸡图片大全(麻辣鸡锅的做法)  第1张

食材准备: 清远鸡腿肉【当然根据个人喜好选择】,火锅底料【根据个人喜好选择】,葱姜蒜洋葱,青红辣椒,白砂糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,八角桂皮花椒,干辣椒。

鸡腿切块焯水捞出洗干净备用,锅中放入火锅底料,炒出红油后加入八角桂皮干辣椒姜片翻炒出香味,加入鸡腿,些许白砂糖【可以提鲜】翻炒。

翻炒均匀后,依次加入料酒生抽,蚝油老抽各一勺翻炒一会,最后加入切好的青红辣椒和洋葱翻炒5分钟即可出锅啦~

色香味俱全,麻辣鲜香的火锅鸡就做好啦!

火锅麻辣鸡图片大全(麻辣鸡锅的做法)  第2张

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