土豆焖排骨骨的做法大全家常做法大全集(焖排骨的做法大全)

axin001 食谱大全 2022-04-04 66 0

土豆焖脊骨,色泽金黄,味道鲜美,土豆软糯,脊骨咸香,都很美味。

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土豆焖脊骨

土豆焖脊骨的做法:

1、锅中放水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出,冲净血沫,沥干水分。

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脊骨焯水

2、土豆去皮,洗净,切小滚刀块。

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土豆去皮,洗净,切小滚刀块

3、锅中倒入油,小火加热,放入葱段,姜片,八角,桂皮,花椒,香叶,红干椒,炒香。

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爆锅

4、倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一点老抽、冰糖,翻炒均匀上色。

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翻炒脊骨

5、倒入水(最好是乐鱼体育vip登录热水),水要沫过骨头,大火烧开后,转小火焖半个小时。

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水要沫过骨头,大火烧开后,转小火焖半个小时

6、去除浮沫,捞出八角,桂皮,香叶,花椒等料,放入盐,继续焖20分钟。将土豆放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,大火收汁,撒入葱花,少许味精,炒匀。

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大火收汁,撒入葱花,少许味精,炒匀

7、出锅,摆盘。

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摆盘

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摆盘

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摆盘

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