电饼铛煎包的做法大全图解(电饼铛煎咸鱼的做法大全)

axin001 食为天 2022-04-11 136 0

1、和面:向盆中加入酵母粉,加温水化开;加入面粉和成面团。要早上吃的话,我是乐鱼体育vip登录在头天睡觉前先把发面和好的。

电饼铛煎包的做法大全图解(电饼铛煎咸鱼的做法大全)  第1张

2、调馅:因为早上时间紧,我也是头天睡觉前调好的,放入冰箱。

3、把发好的面揉一下,最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以,这一点很关键的。因为电饼铛浅,为了防止上盖粘到包子上,我们需要找一个和电饼铛口径差不多的较鼓一些的锅盖,为了防止包子粘在上盖上,包子一定不要太大哦!

电饼铛煎包的做法大全图解(电饼铛煎咸鱼的做法大全)  第2张

4、包包子:可以是饺子形的,也可以是圆形的,大家可以发挥自己的想象。

5、摆包子:只打开电饼铛底部的开关就可以,先加入少量油,在电饼铛中预热,油热后把包子摆入,因为是发面,所以包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上,包子最好不要靠边摆,要留出距离。

6、面水:取一个小碗,加入少许面粉,再加入水,少量的食用油,搅拌均匀。一定要稀稀得,就像平时勾的芡汁就可以。

7、加面水:为了能煎出正宗的山东水煎包,这是最关键的一步!当包子在锅里可以滑动时,向电饼铛里加入面水,没到包子的一半的位置即可。盖上锅盖。

8、出锅装盘:六七分钟后,当电饼铛中的面水已经干了,包子底部变得金黄,就可以出锅。

评论