青椒煮排骨的家常做法大全家常做法视频(辣炒排骨的做法)

axin001 八大菜系 2022-02-04 200 0

孩子长身体的时候,总是乐鱼体育vip登录想法设法给他做有营养的又健康可口的菜。今天做的青椒排骨。

青椒煮排骨的家常做法大全家常做法视频(辣炒排骨的做法)  第1张

首先准备食材:1,排骨1斤(肋排,买的时候请卖排骨的砍成2厘米左右小段),2,长青椒(有的地方叫二荆条)0.5斤;3,青花椒(藤椒)30颗左右;4,有嫩姜的准备嫩姜两牙,没有的准备老姜一块,5,适量盐。

第二步,1,用热水将排骨反复清洗几遍,要看见水基本清亮,小骨头渣清理掉为止。装入稍大的碗或小盆里,撒上盐(盐根据自己平时的口感即可)拌匀备用;2,青椒切成1厘米左右圈圈装碗里;3:将姜牙切成小丁,老姜可直接拍块。

青椒煮排骨的家常做法大全家常做法视频(辣炒排骨的做法)  第2张

第三步:炒锅倒入比平时炒菜多的菜籽油(最好是油坊榨那种),等油烧滚,把拌匀的排骨再控一下水,然后倒入油锅(注意防油溅烫到哈,不经常炒菜的人可以一手拿锅盖,一手倒排骨入锅)。大火的情况下反复翻炒。直到看见排骨出油的感觉,再把火调到中火继续炒。炒到比较干的状态,把花椒放进去(是老姜的也这时候放),大概炒2分钟左右,放入青椒和嫩姜丁反复翻炒。

第四步:起锅装盘。

这道菜不用味精却特别香,有排骨的香,有青椒的香,也有姜的香味,每次做出来,都基本吃光光,剩下的青椒还可以用来下面条。喜欢的朋友可以截图收藏,也可以关注哦。下次再做凉拌猪蹄儿[呲牙]

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